Restaurantes reducen personal y operaciones

Una serie de diversos factores se han combinado para imponer una reducción de horas laborales en establecimientos del ramo gastronómico, así como las operaciones de servicio, explicó Enrique Mireles, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Reynosa.

Los acontecimientos de los últimos días, en el tema de la seguridad afectaron las actividades de los restaurantes. El fin de semana con motivo del 14 de febrero, no registró las ventas y consumos esperados.

Lo mismo ocurrió con el fin de semana pasado del evento del Súper Bowl, en donde también las actividades e ingresos fueron menores.

"Hemos reducido horarios en los negocios y empleados, acortando las jornadas de operaciones y servicio", advirtió.

El dirigente de los restauranteros, expuso que estas condiciones se aplican en todos los giros de los negocios gastronómicos.