Síntomas que puedes tener si eres intolerante al gluten

¡Es mejor saberlo lo antes posible! Cada vez más escuchamos palabras como “celiaquía” o “intolerancia al gluten”, sin embargo pocos saben en qué consiste realmente. Esta enfermedad es un trastorno del intestino delgado que es causado por una respuesta inmunológica al gluten. Este componente es una proteína que se encuentra en el trigo y en otros cereales como la cebada y el centeno. Más de 55 enfermedades han sido relacionadas con este trastorno, pero lo que es incluso más preocupante es que un estimado de 99% de las personas que lo padecen no están diagnosticadas. ¿Tienes alguno de estos síntomas?