Insumos alimenticios sufren un incremento

Enero trae inflación a productos de primera necesidad, como verduras y otros productos del campo.

Aumentos hasta en un 100 por ciento en algunos casos, sufren insumos alimenticios que curiosamente son parte de los ingredientes para gran parte de platillos, sin que a nivel nacional se informe por la Secretaría de Economía sobre la especulación en estos artículos. 

Verduras como ajo y tomate, llegando este último hasta los 30 pesos el kilogramo, son artículos de primera necesidad para la cocina, pero son los que mayor incremento en su precio han experimentado en lo que va del mes de enero. En el caso del kilogramo que se encontraba en no más 89 pesos, en lo que va de este mes, se ha colocado en un mínimo de 137 pesos. 

Igualmente esta alza de precios se ve reflejada en el costo del kilo de de tomate, que como se dijo, incluso a inicios de enero, se ubicó en más de 30 pesos por kilogramo. Con la inminente llegada del dólar a 20 pesos, ingredientes, especias y otros insumos, se podría esperar que los precios sigan en esos rangos o incluso aumenten.