Declaran al caldo de conejo

platillo típico de Reynosa

El Caldo de Conejo fue declarado platillo típico de Reynosa, al ser elegido de entre más de 30 diversos platillos en el concurso gastronómico que realizó la CANIRAC local y autoridades municipales.

Los ingredientes que se utilizan para realizar ese platillo son: conejo, verdolaga, chile del monte, cebolla, tomate, tomatillo, ajos y nixtamal quemado que le da un sabor a ahumado.
Luis Gerardo Salazar, de 24 años cocinero libre originario de Tampico, pero quien desde pequeño radica en esta frontera, dijo que la elaboración del platillo le fue enseñado en el hogar -por su familia-, además tiene un costo económico alrededor de 90 pesos para cinco a siete personas. (Foto:  Nubia Rivera Juárez).

Comentarios   

 

-1 #3 ROBERTO 12-09-2012 14:42

ES UNA FALTA DE RESPETO PARA LOS CIUDADANOS, LA CULTURA Y LOS ANCESTROS DE NUESTRA TIERRA, HAYQ UE RECORDAR QUE SOMOS NORTEÑOS CAZADORES POR NATURALEZA DE VENADO Y JABALI, PERO NUNCA DE CONEJOS, LE PREGUNTE A MIS ABUELOS Y SE RIERON DE MI, HAY QUE RECONSIDERAR ESTO Y EVITAR QUE EL MUNDO SE BURLE DE UNA IGNORANCIA.

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+1 #2 Raquel García 10-09-2012 10:28

Creo que se equivocaron en nombrar esta comida como tipica, que pena.

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+2 #1 Esther Vargas 08-09-2012 08:04

No tengo la menor duda que el platillo sea delicioso, pero de eso a platillo típico de Reynosa.....¡ Por Favor!

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