Si siempre pensaste que las cebollas eran intercambiables entre sí y que daba igual si usabas una u otra para cierto plato, entonces te equivocas. Cada variedad tiene un sabor ligeramente diferente y por ello deben ser cocinadas y usadas según su sabor.

Mientras que algunas quedan mejor caramelizadas, hay otras variedades que es mejor disfrutar crudas debido a su fresco sabor. Sigue leyendo para descubrir sus secretos.