Asegurar la calidad de higiene en la elaboración de productos alimenticios así como también en su proceso de elaboración, es otro de los objetivos de la labor en cuestión, según lo informó el titular de la dependencia Armando Covarrubias Treviño.
Con este tipo de acciones se pretende prevenir entre los comensales, males gastrointestinales como la amibiasis, salmonelosis, brucelosis entre otras más.
Por tal motivo y en base a lo programado, se visitarán establecimientos comerciales y distribuidoras de queso fresco, carnicerías, empresas pruficadoras de agua, pescaderías así como algunos restaurantes de esta ciudad para hacer los muestreos respectivos de los cuales posteriormente se tendrán los resultados de los análisis de laboratorio a los que serán sometidos para determinar la calidad de de higiene que presentan, indicó el entrevistado.
Dicha campaña se llevará a cabo por tiempo indefinido. (Por Rubén Hernández Olmeda / ruben.hernandez@latarde.com.mx)